Resepti: Lämmin bulgursalaatti kantarellien ja puolukoiden kera

loka 8, 2015 | Reseptit naisille | 0 Kommenttia

Syksyllä on ihanaa nauttia metsän antimista ja hyödyntää sieniä ja marjoja ruuanlaitossa. Tämä lämmin salaatti sopii erinomaisesti pääruoaksi tai lisukkeeksi riistan, lampaan tai grillatun lohen kylkeen. 

Bulgur valmistetaan vehnästä ja se on ravintopitouisuuksiltaan rikkaampi kuin pasta tai riisi. Bulgur sisältää valmistajasta riippuen suunnilleen 13 g proteiinia ja 8 g ravintokuitua/100 g sekä magnesiumia 26% ja fosforia 46% päivän saantisuosituksesta.

Reseptistä tulee 4 annosta.

Ainekset:

  • 3 dl bulguria
  • 6 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1 l tuoreita kantarelleja
  • 3 salottisipulia
  • voita paistamiseen
  • suolaa ja pippuria
  • 2 dl hienonnettua lehtipersiljaa
  • 1/2 dl hienonnettuja timjaminlehtiä
  • 1 dl karkeasti hienonnettuja saksanpähkinöitä
  • 1,5 dl puolukoita
  • 200 g vuohenjuustoa
  1. Keitä bulgursuurimoita kannen alla kasvisliemessä noin 10 minuuttia. Pidä suurimot lämpiminä.
  2. Perkaa kantarellit ja leikkaa isot sienet pienemmiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
  3. Paista kantarelleja ja sipuleita voissa, kunnes neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Sekoita bulgur, sienet, persilja, timjami, pähkinät ja puolukat. Murenna päälle vuohenjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Nauti!

Lähde: Runsaat salaatit/Caroline Hofberg (Otava)

ARTIKKELIT

Treenaaminen

Treeniosiossa keskitytään nimensä mukaisesti treeneihin – olipa kyseessä sitten rasvanpoltto, parhaat liikkeet pyöreiden pakaroiden kasvatukseen, asiaa suoritustekniikasta tai aerobisen merkityksestä. Motivoidu, opi uutta ja ota parhaat vinkit käyttöön seuraaviin treeneihisi.

ARTIKKELIT

Ravinto & Palautuminen

Ravinto ja palautuminen jaksavat puhuttaa aina. Mitä, miten ja kuinka usein tulisi syödä? Entä puolestaan lepääminen – montako lepopäivää viikossa on tarpeeksi? Tsekkaa täältä kaikki artikkelimme, jotka käsittelevät näitä tärkeitä teemoja.

ARTIKKELIT

Reseptit

Haluatko syödä hyvin ja monipuolisesti, mutta samalla terveellisesti? Tikiksen supersuositut reseptit ovat terveellisiä ja boostaavat treeniä, mutta hivelevät myös makunystyröitä. Löydä oma suosikkisi muun muassa aamupala-, ja herkkureseptien joukosta! Nam!

ARTIKKELIT

Lifestyle

Treenaaminen ei ole ainoastaan harrastus, se on elämäntapa! Olipa kyseessä sitten “meal prepping”, vinkit parhaisiin treenivaatteisiin tai lahjavinkit treenaavalle, kaikki lifestyle-sisältö löytyy täältä. Varoitus! Jotkut artikkeleistamme saattavat aiheuttaa suupielten kääntymistä ylöspäin.

TIKIKSEN 6 KK TREENIOHJELMA
Tikiksen suosituin verkkovalmennus sopii parhaiten henkilölle, jolla on jo hiukan kokemusta kuntosaliharjoittelusta.

Pysy ajan tasalla uusista päivityksistä: