Helpot ja maukkaat sitruunamarinoidut linssit

”Jee, linssejä! Saanko ottaa lisää?”. Said no one ever (paitsi tämän artikkelin jälkeen)!

Tämä resepti on syntynyt lapsena oppimani perunasalaatin innostamana. Isäni opetti miten kylmistä keitetyistä perunoista saa herkkuruokaa marinoimalla ne sitruunalla, valkosipulilla, oliiviöljyllä sekä muutamalla mausteella. Olin melko pieni silloin, mutta muistan aterian sekä reseptin todella elävästi. Maustetut perunat hävisivät pieneltä lautaselta aivan liian nopeasti.

Näin teet linsseistäkin herkullisia!

 

Linssit tahtovat maistua yksinään hieman tylsän hernemäisiltä, mutta sitruuna leikkaa maun todella hyvin. Valkosipuli, öljy sekä muut mausteet täydentävät kokonaisuutta ja vaatimattomasta linssistä tulee addiktoivan hyvää. Resepti sopii myös pavuille, mutta koska ne ovat kooltaan isompia, makuja ei saa yhteen suupalaan niin hyvässä suhteessa, kuin linsseillä.

Annoksesta saa mukavasti hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, kasviproteiineja, kuituja, rautaa sekä laadukkaita rasvoja. Linssit sopii hyvin tavallisen aterian hiilihydraattien lähteeksi tai vaikkapa yksinään välipalaksi. Vegaani voi täydentää linsseillä muita kasvisperäisiä proteiinin lähteitä, saadakseen monipuolisemmin aminohappoja.

Kokeile reseptiä – sen jälkeen et katso linssejä enää samalla tavalla.

Tarvitset:

-150-200 g valmiita punaisia, vihreitä tai mustia linssejä, mieluiten kokonaisia *

-yhden valkosipulin kynnen **

-puolikkaan sitruunan

-1-2 rkl oliivi-, avokado- tai macadamianpähkinäöljyä (Extra virgin & kylmäpuristettu)

-ripaus hyvälaatuista suolaa (esim. ruususuola tai puhdistamaton merisuola)

-rouhaisu mustapippuria

-ripaus kuivattua timjamia ja oreganoa

* Kokonaisissa linsseissä on kuoret, jotka pitävät linssin keitettäessä koossa ja niissä on parempi rakenne. Kuorettomatkin linssit käyvät, mutta lopputulos ei ole yhtä hyvä.

** Valkosipuli parantaa reseptiä huomattavasti, mutta jos sinulla on tiedossa samana päivänä kuumat deitit, voit jättää ainesosan pois ja silti nauttia linsseistä kovasti.

Ohje:

  1.       Laita kuppiin valmiita kokonaisia linssejä, joista on valutettu vesi pois
  2.       Hienonna valkosipuli raastimessa tai puristimella ja lisää se linssien joukkoon
  3.       Purista kuppiin kerran reilusti sitruunamehua
  4.       Lisää öljy
  5.       Lisää mustapippuri, suola ja yrtit
  6.       Kääntele ainekset sekaisin ja maista
  7.       Korjaa makua haluamaasi suuntaan lisäämällä mausteita tai sitruunaa

 

– Stelios

 

TIKIKSEN 6 KUUKAUDEN TREENIOHJELMA NAISET

Tikiksen suosituimmasta valmennuksesta on nyt tehty saamamme palautteen perusteella täysin oma versio NAISILLE
– Hanki itsellesi tiukka vatsa, timmit käsivarret ja muhkeat pakarat!

Lisää kiinnostavia artikkeleita:

Pysy ajan tasalla uusista päivityksistä: