Kana ja riisi kuuluu olennaisesti miltei joka treenaajaan ruokapöytään. Kasviksia vaihtelemalla saa uusia variaatiota tähän perussafkaan ja chili tuo pientä lisäpotkua.
Ainekset:
- 80 g täysjyväriisiä
- kookosöljyä
- 180 g kanasuikaleita
- puolikas munakoiso
- 4 tankoparsaa
- punainen paprika
- 1 dl kookosmaitoa
- 1 tuore chili
- kourallinen tuoretta basilikaa
- 20 g cashew-pähkinöitä
Valmistus:
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuumenna teelusikallinen kookosöljyä wokkipannulla.
- Lisää pannulle kanasuikaleet ja kypsennä muutama minuutti.
- Lisää kuutioitu munakoiso, pilkottu tankoparsa ja paloiteltu paprika.
- Sekoita joukkoon kookosmaito ja tuore chili.
- Lisää kypsä riisi wokkipannulle ja sekoita hyvin.
- Lisää tuoreita basilikanlehtiä ja cashew-pähkinät.
- Bon apetit!
Lähde: Pikatreeni (Readme)
Vinkki: Kokeile riisin tilalla ”kukkakaaliriisiä”. Paloittele kukkakaali todella hienoksi tai pyöräytä monitoimikoneessa muruiksi. Kaada kulhoon ja lisää 2 rkl vettä. Kypsennä mikrossa välillä sekoittaen noin 5 min.
Tsekkaa myös muut reseptit:
Helpot ja maukkaat sitruunamarinoidut linssit
Lämmi bulgursalaatti kantarellien ja puolukoiden kera
Chia-siemenistä valmistettu mansikkahillo